Chleb żytni razowy 100%

Podejście drugie, bo pierwsze wylądowało z hukiem w koszu. Przepis wzięty ze strony przepisnachleb.pl z modyfikacją polegającą na wyciukaniu wszystkich dodatków. W mojej wersji jest tam mąka razowa żytnia 2000 (by Melvit), woda, sól i zakwas żytni. Efekt jak na zdjęciu, czyli czas na zakup mniejszej keksówki. Chleb tego typu, wedle wszelkich informacji rozsianych tu i tam, powinien dojrzewać przez kilkanaście godzin, ale jestem niecierpliwy, … Czytaj dalej Chleb żytni razowy 100%

Oceń ten wpis:

Ciężki kawałek chleba

Pieczenie chleba, wydaje się być proste. Woda, mąka, zakwas, sól, dodatki i już. Bach, piekarnik, mamy chleb. I czasem jest proste. Wystarczy mieć jeden sprawdzony przepis (najlepiej przez kogoś innego) i już, możemy klepać chleb jeden za drugim. Czytaj dalej Ciężki kawałek chleba

Oceń ten wpis: